Если смотреть на еву как на ангела, посмотрим когда они начинают дышать или есть(ангел)после того как попали под n2 бомбу или потрепали.
Дыхание можно сказать окислительный процесс(у нас быстрее пища переваривается у ангелов скорее кислород преходит в энергию для тела)
Ядро евы скорее реактор или мельница которая все и вся способно переделать в энергию для тела евы или запас каких нибудь клеток для замены умерших или выстонавления поврежденных участков(evagelion 1.11)