Не очень поняла, что это за эскизы по папкам, но если имелись в виду эскизы для файлов изображений, видео и тп. то попробуй так: http://comp-profi.com/view_post.php?id=325
А если имелся в виду выбор значка для папки, то только что проверила - все меняется в "свойствах" - "настройках".
Или, может, вот об этом речь?