Польза в том, что можно получить грандиозное по ширине рабочее место и, например, выводить необходимую информацию на один монитор, параллельно что-то делая на другом, вместо того, чтобы переключать окна/вкладки. Ну и тайлинг, конечно же.
Ну так воспользуйся WAMP/WIMP. Там их куча разновидностей вплоть до EBLAMP. Но только не Денвер. Можешь воспользоваться и им, там в стандартной поставке уже есть phpMyAdmin. В стандартной поставке нет гуёвых инструментов для всего этого, управление происходит через терминал. Но ведь ничто не мешает тебе воспользоваться сторонними приблудами?А про замену MySQL на SQLite таки подумай. Не думаю, что тебе понадобятся все мощности первого, да и его архитектура будет при таких масштабах как пятое колесо. phpMyAdmin с ним тоже работает(Adminer - точно), полный список здесь.
Если что-то простое(но одновременно полноценное) и без значительной нагрузки(на ресурсы), то однозначно SQLite. Ну и какую-нибудь панельку для управления всем этим делом.
Денвер не годится ни для чего, кроме отлаживание страничек на локалхосте, так что LAMP. Второе - мультимедиа-проигрыватель с клиент-серверной архитектурой, если что.