Достаточно вспомнить самоуничтожение первого ангела.
Что до мехов, так на мой взгляд, против ангелов они совершенно бесполезны, т.к. у них нет возможности защититься от их атак а к себе их ангелы явно не подпустили бы, поэтому напасть первыми у них бы не вышло. Однако в случае с Евами шансов на победу у них гораздо больше, вопервых это связано с тем, что Евы привязаны к месту, у них нет возможности нападать, это исключительно оборонительное оружие, причём сильно зависящее от местных энергоресурсов. Меха же куда более мобильны, их легче строить, ими легче управлять и они дешевле, а самое главное они не зависят от местных энергоресурсов.
Единственный шанс Евангелиона против мехов, это режим берсекира, когда активируется S2 двигатель Евы, что всецело зависит от пилота, т. е. он не сможет постоянно поддерживать этот режим, да и вообще пилоту порой необходимо спать, а мехам это не грозит.
А вообще исход боя зависит исключительно от нашей фантазии. Ведь не мехов не Ев в действительности быть не может, а стало быть и нормальной логике они могут неподчиняться.