Видео целиком посмотрю чуть позже, пока что посмотрел только про снег. В целом правильно, из снега можно получить питьевую воду но:
а) этот процесс не самый быстрый и лучше для этого использовать костер/горелку
б) снега понадобится много (по моему опыту, плотно набитый снегом армейский котелок дает примерно 1/3 котелка воды)
в) на выходе получается дистилированная вода, и при продолжительном употреблении могут начаться проблемы