Понимаешь я не вижу что там можно собрать кроме звонилки. Переферию не могу придумать какую подрубить. Расширять программно интересней обычный телефон, ибо порог вхождения в виде написания фирмвари у собранного телефона никто не отменял, а желающих такое пистьа будет млао, а если она уже есть то чем он будет лучше какого любого хорошо задокументированного старого телефона который к тому же копейки стоит. Заметь, что ардуино стоит заметно дороже аналогичных плат от TI. Как плата расширения? К пирогу можно цепануть обычный 3г модем и общаться с ним с помощью АТ команд. В конце концов через модемы даже звонить можно. С ардуино тоже думаю можно заморочиться. На деле имеем, что рынок такой поделки не ясен. Да мобильный телефон можно собрать в качестве какой-нить универской работы, но серьезные энтузиасты скорее займуться вскрытием бутлоадера очередного смарта чем созданием сферической звонилки в вакууме.
ЗЫ: кстати ко мне приехал малиновый пирог, правда его еще растаможить надо. Если кому интересно могу написать, что из него вышло