В мясе не в мясе,но в манге полностью оправдывается жанр Хоррор,в аниме же нет.
Взять ту же первую битву Алукарда и Александра,как было в сериале и в манге.
В манге Александр ваще был машиной убийцей,и чуть Интегру не убил,а то что он с Алукардом творил,я ваще молчу,а в аниме он просто спокойно ушёл.
Если ты про раскрытие персонажей,то с этим у гонзо более менее,в сериале не знаю,вот как-то с раскрытием персонажей не очень,а в манге норм,ну и в ОВА не знаю.
А так имхо Хеллсинг должен быть мясным и жёстким.