Ев, насколько я понимаю, делали такими, чтобы ими было легче управлять людьми, которые таких пропорций, как Евангелионы не имеют. Тут делается сильный упор на то, что Евангелион - это "Универсальная Боевая Человекоподобная Машина, Искусственный Человек"
В сериале этому особого значению не придавали, делая их "крутовыглядещими", в угоду зрительским симпатиям, а не основной идее Искусственного Человека. Там еще чувствуется влияние тех времен на дизайн Меха, хотя уже тогда Евы сильно отличались в этом плане.
Сейчас же, когда от острых углов и резких линий в дизайне почти избавились, Евы действительно стали более похожими на живых существ, чем на роботов. Но вынужден признать, в некоторых местах реализация старых-новых идей несколько подпортила впечатления.
Еще раз отпишусь о Еве-02 Нет, дело совсем не в рогах, на которые большинство обращают внимание. На самом деле, такую мелочь можно и пережить. Но новая расцветка - это действительно ужас. Старая добрая красно-рыжая раскраска прекрасно смотрелась бы вместе с рогами. Признайте - белый цвет Еву-02 портит.