В одной из серий SAC один слегка двинутый чел тоже вопрошает: зачем киборгам еда (у его коллеги были кибервнутренности, в т.ч. желудок, но он ел специальную еду) если в этом нет необходимости?
Имхо, это не позволяет забыть, что киборг тоже человек, а не машина.
Алкоголь, кстати, действует на мозг, который у киборгов большей частью органический.