Эти 7 месяцев она училась открывать душу Еве. Мне кажется она специально (не факт что сознательно) держала синхру на уровне ниже, чем у Синдзи и Аски, но на достаточном, чтобы совсем не отставать, т.к. знала что Ева живая и боялась уничтожения своей личности при глубокой синхре.
Возможно ему помогла Ева-01, т.к. в отличие от остальных она была самой сознательной, сама двигалась. Еще вариант, Табрис говорил, что может так легко управлять Евой-02 потому что она происходит от Адама, Ева-01 - единственный клон Лилит, и потому родственна людям.
Рей пофигу в какой Еве сидеть, а Синдзи - тип внушаемый и нервный.
Пока пилот в сознании рулит он, так есть всегда. Хотя как я понимаю синхронизацию, чем она выше, тем призрачней граница пилот-ева.