Джо Роган на днях выпустил подкаст с Майклом Остерхольмом, у которого в 2017 году вышла книга "Смертельный враг" про разные виды массовых заболеваний. В частности, в главе 13 на примере SARS и MESR он описал как неизбежность ровно то, что мы видим сегодня, — что культура потребления животных в пищу, развитая в Китае, неизбежно приведет к мутации животных респираторных вирусов, их переходу к носителю-человеку, и потенциальной глобальной эпидемии, если вирус будет обладать достаточной заразностью и длительным инкубационным периодом.
Так что да, среди специалистов это уже давно не теоретическое что-то, а несомненный факт, с которым в будущем однозначно придется столкнуться.