Чтобы сформулировать ответ, пришлось быстро "промотать" весь сериал. Я неожиданно осознал, что всегда воспринимал Еву, как сериал о ЛЮДЯХ. Поэтому большее впечатление на меня оказали различные бытовые моменты, чем битвы, взрывы и т. д.
-Момент в конце 2го эпизода, когда Мисато говорит Синдзи, что он может гордиться собой.
-Весь 4ый эпизод. Поведение персонажей там кажется невероятно естественным, аутентичным. Он просто переполнен тонким психологизмом. Особенно запомнились моменты, когда Мисато ругает Синдзи, а также прощание с Тодзи и Кенске на вокзале, и когда Мисато встречает Синдзи и они долго смотрят друг на друга.
-В 5ом эпизоде, когда Рицко обедает в гостях у Мисато.
-Лунатизм Аски в 9ой серии (МЕГА-момент!)
-Вторая половина 15го эпизода - диалоги Мисато с Кадзи на свадьбе и после неё, а также поцелуй Синдзи и Аски. Особенно запомнилось лицо Аски, когда Кадзи не обратил на неё внимания и как она злится на Синдзи. Вообще, атмосфера, которая возникает здесь кажется мне истинно "Евангелионовской".
-Психологическая сцена в 16 эпизоде.
-18 эпизод, когда Кадзи остаётся у Мисато дома вместе с Синдзи и Аской, и их с Синдзи "ночной" диалог.
-19 эпизод - возможно самый лучший в сериале. Здесь:
-Короткая психологическая сцена, когда Тодзи видит со стороны Синдзи и Аянами.
-Когда Кенске звонит Синдзи и недоумевает, почему тот уходит.
-Когда Синдзи говорит Мисато, что больше не будет пилотом.
-21 эпизод, когда Рицко вспоминает, как училась в университете с Мисато. В этом моменте играет красивая мелодия на фортепиано. Вообще нравятся все моменты в сериале, где играет эта мелодия. Ну и знаменитые слёзы Мисато в конце эпизода.
-Все моменты добавленные в диркатах. Они все оказались очень "в тему".
EoE: -Прощальный диалог Мисато и Синдзи - наверно самый главный момент во всём сериале
-Ссора Синдзи и Аски на кухне
-Момент в самом конце, когда Синдзи выходит из ЛСЛ и прощается с матерью. Грустная музыка, которая играет здесь способна вышибить слезу даже у чёрствого человека.
Из action-моментов может быть только момент из 5го эпизода - там где Ева-00 начинает крушить стену, ну и "мочилово" с Зеруелем из 19й серии.
У-уф! Понаписал, так понаписал...